Menu Vigilia di Natale e Natale

SABATO 24 DICEMBRE 2022

LA CENA DELLA VIGILIA DI NATALE

Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Cantina Montelliana
Drink analcolici

Insalata di seppie, polpi e frutti di mare su tapis di gamberi
con puntarelle di catalogna e misticanze all’agretto di lamponi

Calamaretti grigliati su passatina di ceci neri e polentina bianca gratinata

Calamarata con crostacei ai profumi della costiera

Scialatielli campani al ragù di pezzogna

Filetto di ombrina al forno in crosta di pane verde con sformatino di zucca e scarola alla siciliana

Delizia al limone con affettato di agrumi

Varietà di dolci natalizi (Panettone artigianale, Calzoncelli con castagne
Torroncino, Cubotti di mousse all’uva di Corinto)

Selezione Beverage
Bianco Fiano Feudi di San Gregorio
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Cantina Montelliana
Moscato Vignali
Bevande varie
Angolo Bar

Prezzo a persona € 70,00

 DOMENICA 25 DICEMBRE 2022

IL PRANZO DI NATALE

Petto di tacchinella in crosta di frutta secca laccato al miele
su letto di indivia e cipolla rossa di Tropea fermentata

Scrigno di sfoglia dorata con salamella dolce e lamelle di funghi porcini
su fonduta di caciocavallo podolico

Tortelli con patate viola e crema di taleggio in salsa di radicchio

Strascinati della tradizione al ragù lucano

Medaglione di filetto di vitello scottato alla brace con lampascioni spadellati
con erbette e pancetta e ciocorietta ripassata

Delizie di frutta

Monte bianco

Varietà di dolci natalizi (Panettone artigianale, Calzoncelli con castagne
Torroncino, Cubotti di mousse all’uva di Corinto)

Selezione Beverage
Verbo Aglianico del Vulture D.O.P. Cantina di Venosa
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Cantina Montelliana
Moscato Cuvèe Cantina Montelliana
Bevande varie
Angolo Bar

Prezzo a persona € 70,00

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